Efter uppstarten med test av tre viner i nummer 3 2026 kompletterar vi nu med ytterligare fyra olika mousserande. Även den här gången kommer de från Skåne, den del av landet där vinodlingen ökar snabbast i både volym och areal. Något väl värt läsa om är den...
/ I detta nummer fyra 2026 lär vi oss en del om arbetet att skapa en svensk motsvarighet till Jamón Serrano och Iberioco. Linderoc heter grisen som ska göra det möjligt att i en högre omfattning än nu ge oss nya fantastiska charkuterier. Den är en korsning mellan en...
/ I detta nummer testar vi en del av utbudet av bubblor, alltså svenska bubblor. Först ut är tre mousserande viner från Flädie Vingård. Vi tar också en närmare titt på den bortglömda fisken svartmunnad smörbult och vilka möjligheter det finns att få träffa den på våra...
I det här numret tar vi upp outnyttjade fiskarter och diskuterar självförsörjning. Vi berättar också om godis och socker, inklusive smågodistrenden och dess historia. Ni får nyheter från våra partners och TASTE Testar den gamla anrika snapsen Östgöta Sädesbrännvin. Vi...
Vårt godaste nummer…och sannolikt också vårt mest onyttiga nummer, men det beror lite på vem som ser det och hur... Om något är nyttigt eller inte överlåter vi med varm hand till våra läsare att avgöra. Nåväl, av en ren slump har redaktionen den här gången fått ihop...
Nu inför jul och nyår tar vi spaning på en av våra klassiker – Janssons frestelse – så självklar på julbordet. Vi djupdyker i nyårsfirandet och besöker en av våra prisbelönta småproducenter av äppelsprit, Norrtälje Bränneri. Ni hittar också lite annat smått och gott...
TASTE har gett sig ut på ett besök till en av landets största pumpaodlare i Löddeköpinge i Skåne och vi får stifta närmare bekantskap med denna nya favorit hos många svenskar, både som dekoration och i maten. Redaktionen har också roat sig med att vara en smula nostalgisk och tittat lite på våra gamla klassiska läskedrycksmärken. I skiftet mellan sommar och höst besökte vi Skåne Food Fest och en bit in i september följde vi med en ung svensk sommelier på tävling i Schweiz. Hur var matfesten och hur var det att tävla i drycker? Rapporter finns med om båda händelserna.
TASTE besöker kafferosteriet Ala Rosteri utanför Laholm som drivs av Mel från Singapore och hennes Johan. Ta del av Mels syn på kaffe och hennes smittsamma goda humör. Ett något närmare och kanske vardagligare stopp gjorde vi i vår lokala ICA Maxi i Ängelholm. Vi...
Som vi har väntat på gårdsförsäljning av vin och andra härliga drycker! TASTE var på plats när Kullabergs vingård slog upp dörrarna. Följ också med bakom kulisserna på tävlingen Årets Unga Kock och se vem som representerar Sverige i den internationella tävligen Jeune...